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红菇发菜鸡汤
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王语嫣architect

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红菇:风味独特,香馥爽口,有滋阴、补肾、润肺、活血、健脑、养颜等功效,经常食用,能强身健体、延年益寿。发菜:名贵山珍之一,具有清热,软坚散结,理肠除垢,消滞降压。

食材
鸡肉 500克
无核红枣 3颗
玉竹 5片
红菇 5颗
发菜 适量
姜片 5片
米酒 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    鸡肉洗净,放入米酒,姜片2块,加入冷水,开火煮至沸腾,焯出血水
  • 步骤 2/4
    把焯好的鸡肉,用流动水洗去血沫,放入炖盅,加入米酒,姜片,红枣,玉竹,盖上盖子,通电
  • 步骤 3/4
    炖至一个钟,放入洗净泡好的发菜,在炖上40分钟加入洗净的红菇,炖20分钟可出锅
  • 步骤 4/4
    加入适当的盐调味……
小贴士

干红菇表面有些许的泥沙,用剪刀把菇蒂剪掉,泡水变软,用小毛刷轻轻的刷表面,流动水冲洗就可以清理干净了

发布于 2018-09-03
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