Name: 桃胶海鲜发菜羹
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 桃胶 少量; 发菜 少许; 大虾仁 3个; 带子 1个; 鸡蛋 1个; 胡萝卜 1根; 香菜 少许; 水淀粉 少许; 盐 少许; 黑胡椒粉 少许; 黄酒 少许

桃胶海鲜发菜羹

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食材

桃胶少量

发菜少许

大虾仁 3个

带子 1个

鸡蛋 1个

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烹饪步骤

步骤 1/1

1、桃胶浸泡一整天，清理掉杂物，入锅加水煮半个小时。2、期间把虾仁、带子切丁，用黄酒、盐、淀粉腌制。胡萝卜切丁备用。切好香菜、调好水淀粉、打好鸡蛋备用。3、桃胶煮半小时后放入胡萝卜丁煮五分钟。4、入虾仁、带子继续煮，同时轻轻搅拌，然后依次入发菜，入水淀粉勾芡。入鸡蛋液，搅拌。5、加盐、黑胡椒调味，撒入香菜末，出锅。备注：没有发菜可以省略。

发布于 2018-12-05

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