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桃胶莲子百合羹
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alteration若馨

桃胶莲子百合羹,很多人顺序做错了,难怪味道不好,不会别乱做

时间:30分钟-1小时
食材
银耳15克 15g
桃胶 5粒
新鲜百合 2朵
新鲜莲子 半碗
1500ml
冰糖 100g
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    银耳洗净摘小朵,加入1500克的水。
  • 步骤 2/11
    桃胶用水泡12小时。
  • 步骤 3/11
    洗净去除杂质剥小块。
  • 步骤 4/11
    加入到银耳里。大火煲开后转小火煲半小时。
  • 步骤 5/11
    莲子去莲芯,洗净。
  • 步骤 6/11
    百合洗净摘小朵备用。
  • 步骤 7/11
    将冰糖准备好。
  • 步骤 8/11
    半小时后,加入莲子,再继续小火煲半小时,至莲子软烂。
  • 步骤 9/11
    最后加入冰糖。
  • 步骤 10/11
    再加入百合。
  • 步骤 11/11
    再继续煮3分钟即可。
小贴士

1、妈咪家的炉火调到最小时很小很小火的,煲一小时了不起走三分之一的水里,大家学着做的时候不要范教条主意的错误哈,炉火偏大的朋友,这样煲可能会干水的哈!

2、家里有电饭煲或者高压锅的朋友,可以用这类电器来做,一来不用看火,二来还节省煤气,更方便哈。

3、桃胶我是在淘宝上买的,吃着口感像果冻,很有趣,而且一小包,可以用好久好久,一颗泡出来有5-10倍大小呢。

4、莲子要煲够时间才会粉粉的,好吃哦。

5、百合不能煲久,煲久就软了,不好吃了。

6、最后放冰糖不用担心不会化,因为你关火后还有余温,可以让冰糖溶化了哈!

发布于 2019-12-17
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