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橙皮丁
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花颜与夏卫蒋
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食材
新鲜的橙皮 10个（大概300克）
冰糖 300克
柠檬 1只
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    新鲜的橙子先用盐搓洗干净、再用热水冲洗干净，用削皮刀把皮削下来，这样做能保证只削下橙皮而没有白色的瓤（白色瓤会苦）
  • 步骤 2/6
    汆水煮一分钟（去除苦涩味）
  • 步骤 3/6
    冲洗干净放入水煮，煮开后把冰糖放进去同煮（水稍微没过橙皮）
  • 步骤 4/6
    煮到水减少一大半的时候把柠檬切片放进去同煮
  • 步骤 5/6
    继续煮
  • 步骤 6/6
    煮到这种状态，透明并只有一点点糖水时关火装入消毒好的瓶子，盖紧瓶盖倒扣放凉！
发布于 2018-07-08
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