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麻辣榛蘑牛肉干
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郭芙蓉

多年前有一种小零食叫做香菇干,超级好吃,很怀念那个味道,又喜欢牛肉干,于是就想把两者结合,以避免单调,用榛蘑代替香菇,是因为榛蘑的味道完胜香菇,又有野生的香气

食材
牛键子500
榛蘑 200克 适量
辣椒,蒜,花椒,葱姜孜然糖生抽盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    牛腱子,500克,清水加姜,水开撇沫子,小火炖50分钟,放冰箱冷却后,切小片备用
  • 步骤 2/10
    榛蘑泡发
  • 步骤 3/10
    榛蘑放牛肉汤中略煮
  • 步骤 4/10
    炒锅加油,油热放辣椒花椒孜然适量
  • 步骤 5/10
    牛肉下锅翻炒
  • 步骤 6/10
    翻炒
  • 步骤 7/10
    加葱姜蒜
  • 步骤 8/10
    加盐生抽和糖,加牛肉汤,炖煮20分钟
  • 步骤 9/10
    加入煮过的榛蘑
  • 步骤 10/10
    放双面煎锅中,小火慢慢烤干水分,齐活,鲜香味美,微辣的榛蘑牛肉干就好了,做零食吃,也可以喝粥
小贴士

也可以用烤箱烤,

发布于 2018-08-03
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