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牛肝菌香椿面
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澈叶蓝凌在

第一次上传菜谱，有点紧张！不知道照片照的和描述的是否清楚，欢迎大家指出和提问；

我最近疯狂迷恋牛肝菌，我觉得很提味，而且有营养！同时老公最近减肥，晚上吃的很少，所以最近就一直沉迷于早饭，让他吃饱饱，其实我认为，早餐是一天特别重要的一顿饭，吃爽了，一天都爽！哈哈而且，我特别爱香椿，特别爱吃妈妈做的香椿麻酱面！但是老公，对麻酱不感兴趣，所以为了平衡我俩，哈哈特瞎鼓弄一个牛肝菌香椿面！他说很好吃

ps 我这是两人量！！

食材
香椿 一小把（看喜好）
牛肝菌 3-4片
面条 我用的味千拉面一袋（因为其他菜很多，根据个人情况吧）
培根 2片（或者替换成其他肉，随喜好）
蒜 2-3瓣
鸡蛋 2个（随意）
竹荪 2朵
西红柿 一个
盐 一小勺多点
香油 随喜好
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    食材图，我觉得那个牌子的培根太肥了，全是肥的，下次得换培根！牛肝菌要提前一宿泡一下（因为早饭做，所以提前一宿） 泡的汁千万别到，后面有大用！！竹荪早上现泡就好（我买的是这种，有的也得提前泡，大家根据自己的定），鸡蛋提前从冰箱拿出，说这样的鸡蛋更嫩！香椿提前过一下水，西红柿我没时间了就没扒皮（自己定扒不扒皮）
  • 步骤 2/7
    油锅热了下蒜蓉，炒香
  • 步骤 3/7
    炒香后，放入牛肝菌和培根，炒香
  • 步骤 4/7
    下面是关键一步，把泡牛肝菌的水倒入2/3左右，这样鲜
  • 步骤 5/7
    这后水开放面和竹荪
  • 步骤 6/7
    等水开后，再倒入适量水，（因为不喜欢喝面汤，我放的水较少）同时把香椿和西红柿放入，最后等水开转小火，放入盐和香油，就可以出锅啦！
  • 步骤 7/7
    俩人的早点！暖暖饱饱的上班啦！
发布于 2018-06-03
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