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好（hǎo）吃懒做 | 牛肝菌腊肠焖饭
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牛肝菌特有的鲜味和滇味腊肠淡淡的烟熏味混在一起焖一锅饭，实在是好吃的不要不要的。

腊肠切片、青椒切丝、土豆和牛肝菌切粒，着实难为懒人朋友们了。所以，省去翻炒的步骤，直接一锅焖也是不错的选择~~

食材
滇味腊肠 200g
牛肝菌 70g
土豆 100g
板栗 10颗
青椒 2根
大蒜 6瓣
盐 5g
白砂糖 3g
生抽 30ml
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备食材。
  • 步骤 2/6
    食材按上图展示处理。（腊肠要先清洗干净在处理，实在买不到滇味腊肠也可以用川味腊肠代替，牛肝菌要提前浸泡30分钟。）
  • 步骤 3/6
    锅中加入少许底油，待油七成热时，加入土豆和牛肝菌翻炒至断生。
  • 步骤 4/6
    大米淘洗干净，加入腊肠、板栗和炒好的土豆牛肝菌，翻拌均匀后加入盐、白砂糖、生抽和适量的清水，按下电饭煲的煮饭键即可。（清水没过所有食材即可。）
  • 步骤 5/6
    米饭蒸好后加入青椒丝和蒜片翻拌均匀即可。
  • 步骤 6/6
    完成~~
发布于 2018-11-23
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