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蒜香蟹味菇
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涡惶晨镀捌

其实很少做蟹味菇，总觉得味道怪怪的。今天炒了一回仨人抢着吃！蟹味浓郁鲜美无比！

食材
蟹味菇 500克
蒜泥 5瓣的量
黑胡椒粉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    蟹味菇去老根洗净沥干水备用。
  • 步骤 2/5
    5瓣大蒜压成泥备用。
  • 步骤 3/5
    一点点油烧热后倒入蟹味菇，翻炒几下后它自己会迅速出水。图中就是蟹味菇受热后大量出的水，不是油哦！
  • 步骤 4/5
    大火一两分钟后汁水就全部收干了，把蟹味菇拨到旁边，中间再倒入点点油放蒜末爆香。
  • 步骤 5/5
    加入生抽和黑胡椒粉出锅！
小贴士

蒜泥和黑胡椒碎要多放才彰显蟹味！喜欢吃醋的朋友可以出锅前烹入几滴，更具风味儿！

发布于 2018-06-07
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