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草菇烩滑鸡
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魂梦归他处锐

简单快手菜，有荤有素

鸡肉滑嫩，草菇鲜甜

食材
清远鸡 半只
草菇 10个（喜欢可以多放）
姜片，葱段 若干
盐糖料酒 少许
蚝油 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    清远鸡半只，清洗干净，斩件
  • 步骤 2/6
    草菇清洗干净，对半切开，姜切片，葱切段
  • 步骤 3/6
    热锅放油，下姜片，煸炒出香味
  • 步骤 4/6
    倒入鸡块，煸炒几下，放点盐，糖和料酒，继续翻炒几下
  • 步骤 5/6
    放入草菇，今天买的鸡有鸡子和鸡肝（之前放料酒和胡椒粉腌一下）一并放入，翻炒几下，放入蚝油和水，水刚没材料的一半，盖锅焖煮
  • 步骤 6/6
    焖煮至收汁，加淀粉水勾芡，下葱段，翻炒均匀就可出锅。
发布于 2018-10-14
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