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竹荪香菇炖鸡
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陨队矩接某

竹荪的营养价值很高，和鸡、香菇一起炖非常美味！

食材
竹荪 10根（在下厨房市集买的福建竹荪）
土鸡 半只（约两斤）
香菇 20朵（小朵）
枸杞 适量
胡椒粉 适量（现打磨的）
盐 适量
姜 一块（药20克左右）
料酒 两勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    土鸡斩块洗净，焯水后洗净血沫装入保压锅，放姜块、胡椒粉、香菇、料酒保压50分钟。
  • 步骤 2/4
    竹荪剪掉白圈（底部），冷水加适量的盐浸泡10分钟后，冲洗几遍剪两寸长条备用。
  • 步骤 3/4
    香菇泡发1小时冲洗干净和鸡一起炖，枸杞泡好备用。
  • 步骤 4/4
    炖50分钟后加竹荪再炖20分钟即可，加上枸杞、适量的盐，竹荪香菇炖鸡就做好了。
发布于 2019-01-12
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