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竹荪香菇炖鸡
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陨队矩接某

竹荪的营养价值很高,和鸡、香菇一起炖非常美味!

食材
竹荪 10根(在下厨房市集买的福建竹荪)
土鸡 半只(约两斤)
香菇 20朵(小朵)
枸杞 适量
胡椒粉 适量(现打磨的)
适量
一块(药20克左右)
料酒 两勺
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    土鸡斩块洗净,焯水后洗净血沫装入保压锅,放姜块、胡椒粉、香菇、料酒保压50分钟。
  • 步骤 2/4
    竹荪剪掉白圈(底部),冷水加适量的盐浸泡10分钟后,冲洗几遍剪两寸长条备用。
  • 步骤 3/4
    香菇泡发1小时冲洗干净和鸡一起炖,枸杞泡好备用。
  • 步骤 4/4
    炖50分钟后加竹荪再炖20分钟即可,加上枸杞、适量的盐,竹荪香菇炖鸡就做好了。
发布于 2019-01-12
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