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酥炸杏鲍菇（鸡腿菇）
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squeeze小樱

(*˘︶˘*).｡.:*♡炸菌类的东西都很好吃哒！偶做东西都很随意，怎么方便怎么来～喜欢炸什么菇就炸什么！

食材
杏鲍菇 一根
面粉 适量
淀粉 适量（比面粉少一点）
泡打粉 少许（大概一百克的面粉才放那么两三克）
盐 少许
鸡粉 少许
胡椒粉 少许
水 适量
鸡蛋（全蛋） 一个
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烹饪步骤
  • 步骤 1/2
    把所有材料倒在一起搅拌均匀！调料什么的也一起放进去拌，水最后再放，觉得太稀了，就加点面粉，太稠了就加一点点水(^_^) 要是面糊多了，记得要加点盐调味哟
  • 步骤 2/2
    把杏鲍菇切片，随便你怎么切，喜欢大的就切大片一点～(￣▽￣～)~姐做东西真的超级随意哒，锅里放油～等油有点温度的时候（把木筷子竖着放油里，起小泡了证明油温可以了）开着小火，把杏鲍菇片一片片放面粉糊里沾上面糊，放油里炸～别问我炸多少分钟呀，姐姐也不知道，姐一根杏鲍菇分了两次炸，第一次把一半菇放油锅后就开大火，就炸到表面变金黄色了就可以起锅了，然后把火调最小，再把剩下的一片片放进去炸～
小贴士

如果在调面糊的时候怕盐的份量不好控制，那就少放点，炸完以后在表面撒点椒盐或者盐花也可以哒。

泡打粉的份量一定不能多，就面粉量的百分之二左右，其实姐也不知道用了多少，就是用食指跟大拇指捏了一点点放进去～

发布于 2018-11-09
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