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自然的鲜—平菇豆腐
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旧情话绮梅

曾经读过朱自清先生的一篇文章，对冬天一家人围着小锅吃白水煮豆腐的片段印象深刻。无论食物多么简单，朴素，家的味道最难忘。氤氲的热气，白嫩的豆腐，加上平菇的鲜，为家人做一道吧。

食材
豆腐 适量
平菇 适量
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    豆腐切小块，沥干水分，备用。
  • 步骤 2/6
    平菇洗净，备用。
  • 步骤 3/6
    油入锅加热，倒入平菇翻炒至变色，中途加一点水，防止平菇粘锅。
  • 步骤 4/6
    倒入豆腐。
  • 步骤 5/6
    混合两种食材，加少许盐，加盖中火炖一会，如果豆腐出水过多，可以勾一点芡。
  • 步骤 6/6
    出锅啦。
小贴士

1.平菇如果翻炒时已经出水较多，可不用另外再加水。

发布于 2018-11-01
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