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木耳山药虾球
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继诿茁虐儇
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食材
海白虾 十余只
山药 半根
干木耳 1小把
姜片 适量
葱花 适量
橄榄油 2大勺
盐 1小勺
淀粉 1小勺
料酒 1大勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    木耳泡发去蒂，用手将大一点的木耳撕成小块
  • 步骤 2/8
    新鲜的海白虾去皮和头，在背部划开，取出沙线，然后放入少量的盐、淀粉、料酒稍微腌制入味
  • 步骤 3/8
    山药去皮切成块放入水中浸泡防止氧化变黑
  • 步骤 4/8
    将上药用开水焯两分钟
  • 步骤 5/8
    倒入适量的橄榄油
  • 步骤 6/8
    油稍热后放入姜片和葱花然后滑入腌制好的虾仁翻炒
  • 步骤 7/8
    虾仁略变色后放入木耳和焯好的山药一起翻炒。烹入料酒和盐调味
  • 步骤 8/8
    最后淋入少许水淀粉勾芡，汤汁烧浓后就可以出锅了
小贴士

橄榄油中的油酸，能降低人体内血浆中的低密度脂蛋白胆固醇。它既能防止人体内胆固醇含量过高，又能维持人体中高密度脂蛋白胆固醇的平衡浓度，以保证人体对胆固醇的需要。食用橄榄油可防止动脉粥样硬化，具有抗氧化、抗血小板凝聚和抗血栓形成等功效。

发布于 2018-09-28
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