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吉烈甘蔗虾
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inasmuch腼腆
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外皮酥脆,内里嫩滑,吸收了甘蔗清甜的味道,一个字,赞
食材
鲜虾仁
适量
番薯粉
适量
鸡蛋
适量
盐
适量
甘蔗
适量
面包糠
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/11
先将虾仁用刀背剁成泥(虾仁需沥清水份)
步骤 2/11
剁成后放入碗中
步骤 3/11
加入番薯粉
步骤 4/11
加入蛋清(不要蛋黄)
步骤 5/11
加入番薯粉与蛋清,加入少许盐,顺时针打起胶
步骤 6/11
打成胶状就可以了
步骤 7/11
甘蔗准备一段
步骤 8/11
切成长条形
步骤 9/11
把刚打好的虾泥胶卷在甘蔗头上部份
步骤 10/11
粘上面包糠
步骤 11/11
放入油锅中炸,炸至金黄色就可以起锅了(切记油温不要过高)
发布于 2018-12-23
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