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甜瓜包+油酥皮（无奶）
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霖九九

白崎裕子

食材
柔软面团 1块
a 适量
低筋粉 100克
杏仁粉 20克
b 适量
白砂糖 50克
椰子油 50克
豆腐 30克
盐 1小撮
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    准备：柔软面团切成8份操作至二次发酵。
  • 步骤 2/5
    将b放入保鲜袋充分揉捏，加入a后让袋中充满空气，收紧袋口，用手晃动，混合所有原料，晃动至面团不再黏在保鲜袋上即可，放入冰箱冷藏。
  • 步骤 3/5
    取出油酥皮面团切成8分，滚圆，隔保鲜膜擀成8cm圆形。
  • 步骤 4/5
    柔软面包团二发后喷适量水，快速盖上油酥皮。
  • 步骤 5/5
    表面撒白砂糖，用刀划出菱形格纹，预热160度烤20分钟。
发布于 2018-12-23
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