酥皮香草奶油泡芙 - 酥皮香草奶油泡芙的做法,酥皮香草奶油泡芙怎么做好吃,酥皮香草奶油泡芙的家常做法 - 京细菜谱

酥皮香草奶油泡芙

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墨染几许红叶昊明

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老板电器的烘焙包与工具包还有清洁包真的太好用了，给烘焙带来了乐趣，谢谢试用，分享一款好吃的酥皮泡芙给大家。

时间:1-2小时

食材

酥皮适量

低筋面粉 70克

糖粉 20克

无盐黄油 50克

泡芙体适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

准备好老板电器提供的烘焙工具与烘焙纸巾，工具与纸巾在烘焙中是必要的，老板电器的烘焙工具真的非常好用。
步骤 2/9

先制做酥皮，50克软化的黄油加入25克糖粉，用手动搅蛋器搅打均匀。
步骤 3/9

筛入70克低筋面粉用手动打蛋器拌匀。
步骤 4/9

用手捏揉成长圆形，圆形粗细根据制作泡芙的大小来定，用保鲜膜包好放冷藏冰箱待用。
步骤 5/9

接着制作泡芙，玻璃碗洗干净，用老板电器烘焙专用棉柔纸巾擦干，然后低筋粉先过筛到碗里。
步骤 6/9

牛奶，水，黄油和糖粉，盐一起加热煮开至沸腾。
步骤 7/9

煮沸后离火，立即倒入过筛后的低筋粉，用刮刀搅拌至无粉状，并搅散散热。
步骤 8/9

冷却到不烫手时，分三到四次加入鸡蛋液搅拌均匀，最后的时候可以观察稠度，蛋液不一全加完，面糊稠度至提起刮刀，面糊呈倒三角并且不会滑落就可以了。
步骤 9/9

把冷藏冻硬的酥皮从冰箱取出，切成薄片。

小贴士

泡芙馅选择很丰富，卡仕达酱，鲜奶油，味道都非常好，你也可以填上自己喜欢的馅。

泡芙在烤制过程中千万别开烤箱门，会造成泡芙回缩。

发布于 2018-08-02