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【枇杷仙露】小仙女的解暑必备饮品（快手菜）
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灸哑谎祭缴

一颗奇“杷”，金秋孕蕾，寒冬开花，春来生果，炎夏果熟，吸四时之气，自有”晚翠“之盛赞。炎炎夏日，用它熬一锅酸甜清润的仙露，熬多了，还能加入冰籽粉制一道剔透的果冻（能吃到果肉的那种哦），吃完就是小仙女本仙了。

【功效】

润肺止咳、清热消暑

食材
枇杷 6颗
银耳 小半朵
干百合 10克
冰糖 25克
冰籽粉 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    枇杷洗净后撕去皮，剖开后去籽待用，银耳和干百合泡发；
  • 步骤 2/5
    将银耳剪成小朵；
  • 步骤 3/5
    百合和银耳入锅小火炖煮，可加适量冰糖调味；
  • 步骤 4/5
    待银耳软糯，加入枇杷果肉，再煮片刻，盛出便是枇杷银耳露；
  • 步骤 5/5
    还可将枇杷银耳露加少许冰籽粉，冷藏成冻，敲好次~
小贴士

1.枇杷银耳露最好当天煮了喝完，（ 但所谓银耳汤过夜后其营养成分减少，并产生有害成分亚硝酸盐的说法是谣传。）

2.银耳和丑耳的区分来讲，丑耳更容易出胶，适合炖煮，银耳更加爽脆，凉拌、清炒都很好。

3.冰籽粉是冰籽树籽实的粉末，代替品有很多，琼脂粉、淀粉、或者现代出现的吉利丁粉都可以。

隐藏吃法：可以将此仙露倒入冰格冰冻，做水果冷泡茶

发布于 2018-10-25
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