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柿子饼
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坁美丽的谎言奚的

秋天是柿子丰收的季节，如果家里有棵柿子树，那你会为那么多柿子怎么才能吃完发愁，哈哈，真的是这样，一直从秋天吃到冬天，所以就要研发一下吃法，今天用柿子和面粉做了一道柿子饼，把柿子做成主食吃法！

食材
柿子 2个
面粉 80克左右
白糖 10克左右
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    秋天摘下的柿子冷冻到冬季，解冻后软软的。
  • 步骤 2/10
    把柿子肉挖出来放在小盆里。
  • 步骤 3/10
    加入白糖，其实不放糖也是有甜味的，因为柿子本身很甜，但放了白糖味道会更好，白糖的用量可以自行调节，10 克左右。然后加入面粉，因为柿子有的软有的硬，所以面粉80克是个概数，能和成软面团为准！
  • 步骤 4/10
    成为这样的面团，还是有些粘手的！
  • 步骤 5/10
    把面团分割成小份，我分了六个。
  • 步骤 6/10
    撒点面粉防粘，把小面团搓圆压扁。
  • 步骤 7/10
    平底锅里放少量油，小火，把柿子饼放到锅里煎。
  • 步骤 8/10
    一面煎成金黄色后翻面煎。注意全程小火状态，否则很容易糊！面饼薄些更容易煎熟。
  • 步骤 9/10
    两面金黄色后出锅，稍微放凉一点就可以吃了，吃太热的食物容易伤胃，外酥里糯的感觉，一股清甜味道，很好吃，做为早餐也不错！
  • 步骤 10/10
    阳光下金黄的柿子饼，很有食欲的感觉吧？
小贴士

有的柿子会有核，注意要挑捡出来。果肉比较稀的柿子面粉用量稍大，果肉比较稠厚的柿子面粉用量稍小。

发布于 2018-07-20
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