作为一个土生土长的仙人(西安人),金秋时节,每次走到钟鼓楼回民街,都会看到黄桂柿子饼摊前长长的人群噢,外地人都会买多一点,让店家打包,一般的本地人都会只买一个或两个,热气腾腾捧在手里,趁热咬下去,软糯香甜,伴随着柿子和芝麻糖的香味,满满的幸福感,是我们美好的回忆和享受,即使身在北京,也会经常想起。前几天公公婆婆来北京,带来了新鲜的火晶柿子,等到放软了不方便送给别人,我就做成了一些黄桂柿子饼,自己吃着朋友吃着都觉得很开心噢!
最好用火晶柿子,比较甜比较软,没有的话普通的也可以哦,因为用柿子泥直接和面,做出来的饼就像南瓜饼一样有天然的软糯感,就像糯米做成的一样哦。糖桂花糖浆是用来做馅料的,可以在超市买到,不是很甜还有桂花香味,我们毕竟是做一种甜品,肉馅木有哦。话说这属于比较应季的甜点,到了柿子的季节,大家感兴趣的话,可以试试这款排长队的西安小吃哦