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芹菜香菜窝头
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帘伏咿呀赖强潍

超级健康的一道主食,抵饿又美味~

食材
玉米粉 310克
芹菜叶 60克
香菜叶 60克
2克,也可不加
胡萝卜 一根
橄榄油 一勺半~两勺
小苏打 一小勺
大葱末 根据自身情况
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    1.将一小勺小苏打放到玉米粉中,搅拌均匀。2.放入胡萝卜丝(焯水后,切小段,两厘米左右,方便捏入窝头成型)3.放入芹菜叶和香菜叶,大葱末(芹菜叶和香菜叶1:1 焯水后,简单切一切,不用太碎,增加窝头口感)4.搅拌至如图所示,即每份食材都包裹着玉米粉。5.加入橄榄油和少许盐,再次搅拌均匀。6.之后开始加温水,一边加,一边捏面团,属于捏之成型,用力散之的状态,千万不能太湿,也不能太干,湿了会黏手不成型;太干也不易成型,会秒散……7.开始捏窝窝头,用力轻柔一些,手边放一碗水,做一个窝窝头,手就沾一次水,这样玉米粉不易黏手。
  • 步骤 2/5
    做好的窝头摆在蒸垫上,开大火,20-30分钟。
  • 步骤 3/5
    颜色会变深
  • 步骤 4/5
    成品图,趁热多吃几个,美味!
  • 步骤 5/5
    掰开图~
发布于 2019-02-26
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