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鲜荔枝盐味苏打
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闲云池中敛

酷夏来临，也到了吃荔枝的季节。

除了买来便尽快放入冰箱以外，荔枝很难在室温下保存。

另外，荔枝也很容易上火，有“吃荔枝以后喝盐水”的说法。所以，我尝试了一下用新鲜荔枝与盐味气泡水相结合的办法，发现味道意外的融合，在夏天饮用感觉体温都降下来啦~

食材
鲜荔枝 7～8颗
新鲜薄荷叶 4片
柠檬汁 少许
蜂蜜/糖浆 1茶匙
冰块 依据个人喜好
盐汽水/苏打水/巴黎气泡水 瓶
盐（若盐汽水则不用加） 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    准备如图的材料
  • 步骤 2/4
    如果买不到盐汽水，可以使用气泡水/苏打+少许盐
  • 步骤 3/4
    荔枝洗净剝壳，将荔枝肉取出，注意放进去的时候先手捏一下，将汁水挤出至杯中。依据个人甜度喜好，加入一茶匙糖浆/蜂蜜。
  • 步骤 4/4
    加入薄荷叶，冰块，和盐汽水（或苏打水+盐），最后挤入柠檬汁，用勺子将荔枝肉捣碎，使其味道充分释出。完成。
小贴士

1.尽量使用新鲜荔枝，罐头荔枝的口味不够清爽；

2.不要吝啬荔枝的数量，多放几颗味道更足；

3.一定要捣一下荔枝肉；

4.薄荷叶不宜多放，会掩盖荔枝的清香.

发布于 2018-06-20
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