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自制冰镇杨梅罐头
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迷乱花海巢

爱吃杨梅，尤其杨梅罐头。夏天最爱

食材
杨梅 适量
盐 适量
冰糖 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    将杨梅放置盐水中泡15分钟，主要为了杀虫杀菌
  • 步骤 2/5
    杨梅泡15分钟后，将盐水倒掉，再冲洗下杨梅
  • 步骤 3/5
    锅里倒入水和杨梅（水可以多放些），再按个人口味加入适量的冰糖
  • 步骤 4/5
    水烧开后，转中小火继续煮20分钟左右（期间可以用汤勺将上面一层浮沫去掉）煮到汤汁入味，汤汁变紫红色。出锅，晾凉，放置冰箱
  • 步骤 5/5
    第二天就可以吃上冰镇杨梅了️
小贴士

小贴士：

1.容器最好用玻璃，用开水烫一下，控干

2.我喜欢用冰糖，冰糖口感比白砂糖好

3.用陶瓷炖锅炖出来的效果比铁锅好

发布于 2018-10-23
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