从小就喜欢吃杨梅干的我,经常去超市会买些杨梅干回来,我深知外面卖的蜜饯都有各种添加剂和防腐剂,但是又拒绝不了这种酸甜的诱惑。。。哎~~正值杨梅季,对于吃货的我来说,想着自己做点杨梅干解解馋!今天就教大家在家如何制作杨梅干,其实操作过程很简单,就是炒制过程有点费事,要坚守在锅前,不然杨梅干会糊,不过,这对于吃货来说真的不算什么。。。(*^__^*)……自己在家做的杨梅干无添加剂,无防腐剂,可以放心吃!不过蜜饯糖份比较高,热量也高!对于减肥的你来说,适当吃几颗解解馋就好啦!
1、杨梅的量和糖的量没有明确要求,只要根据自己的口味来添加就可以了。
2、锅里水烧干后,一定要转小火,慢慢煮,要不断上下翻拌,以免糊锅。
3、烘干和晒干的时间也可以根据自己的喜好来定,喜欢干一点,就多烘一会儿;