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芋泥酸奶蛋糕盒子
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柾羡

该方子不是本Ki创造的，是本Ki将大家的合成的哟～作法更简单了，么么哒！

食材
芋泥 适量
荔浦大芋头 1个
牛奶 自己看着办吧！多一点，口感浓厚一些，反之，淡一些。
南国纯椰子粉 也是自己看着办哦！本Ki是放了两小包。
白砂糖 70g
酸奶蛋糕体 适量
土鸡蛋 4只
柠檬汁 4滴
低筋面粉 45g
玉米淀粉 25g
色拉油 45g
酸奶 200g
乐扣盒子 一个
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烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    某宝买的广西荔浦芋头，花纹太好看了，超粉超香，削皮上锅蒸，到筷子可以戳开程度。
  • 步骤 2/16
    趁热加入椰子粉，牛奶，白砂糖，用勺子搅拌成泥。
  • 步骤 3/16
    做蛋糕体过程没拍图，懒得再拍了。
  • 步骤 4/16
    两个无油无水的容器，蛋黄蛋白分离。
  • 步骤 5/16
    蛋黄加色拉油，搅拌均匀。
  • 步骤 6/16
    再加入酸奶，搅拌均匀。
  • 步骤 7/16
    筛入低粉，玉米淀粉，刮刀翻拌至细腻。
  • 步骤 8/16
    蛋白滴入柠檬汁，高档开打。
  • 步骤 9/16
    呈鱼眼泡时倒入三分之白砂糖。
  • 步骤 10/16
    稍绵密倒入三分之一白砂糖。
  • 步骤 11/16
    出现纹路时倒入三分之一白砂糖。
  • 步骤 12/16
    低速打到出现小弯勾。因为本Ki 做的蛋糕片所以没打到大弯勾。
  • 步骤 13/16
    蛋黄酸奶糊分三次加入蛋白里，翻拌均匀。最后的蛋糕糊是非常细腻的哦！
  • 步骤 14/16
    烤箱200度预热15分钟。蛋糕糊倒入烤盘震出大气泡，然后200度15分钟，开烤！
  • 步骤 15/16
    出炉倒扣放凉，一层芋泥一层蛋糕体往盒子里放。记得压一压，更紧实哦！
  • 步骤 16/16
    开吃吧！爽死啦～
发布于 2018-10-23
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