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酸奶蛋糕
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酸奶蛋糕--松软、细腻、香甜。

今天这款蛋糕是用自己制作的酸奶做的。做好的酸奶都过了好几天没喝了，感觉酸的都没法再喝了。只能用它当引子了，那就试着做酸奶蛋糕吧。

食材
酸奶 150g
低筋面粉 75g
鸡蛋 4个
白砂糖 40g
绵白糖 30g
色拉油 20ml
盐 2g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    酸奶150毫升。
  • 步骤 2/13
    蛋黄4个加绵白糖搅拌均匀。
  • 步骤 3/13
    放入酸奶和色拉油拌匀，把低筋粉筛入蛋黄糊中。
  • 步骤 4/13
    上下翻拌均匀。
  • 步骤 5/13
    蛋白中放入盐、砂糖快速搅打成中性发泡。
  • 步骤 6/13
    将蛋白的三分之一倒入蛋黄糊中翻拌均匀。
  • 步骤 7/13
    再倒入剩下的三分之二的蛋白中。
  • 步骤 8/13
    上下翻版均匀。
  • 步骤 9/13
    倒入八寸蛋糕模具中，震两下，将大气泡震出。活底模具包上锡纸放入加水的烤盘中。
  • 步骤 10/13
    一起放入预热好的烤箱中。
  • 步骤 11/13
    165C°烤8分钟，转150C°再烤50分钟即可。
  • 步骤 12/13
    取出来倒扣钢架上，晾凉脱模。
  • 步骤 13/13
    切开摆盘，即可享用。
小贴士

烤箱预热5分钟，165C°烤8分钟，转150C°再烤50分钟即可。

发布于 2023-03-29
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