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黄桃酥粒面包
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香甜柔软的黄桃，再加上奶香味的酥粒，十足的美味啊!

食材
高筋面粉 200克
牛奶 100克
奶粉 8克
鸡蛋 30克
糖 30克
黄油 35
酵母 2.5克
盐 2克
酥粒用料： 适量
糖粉 30
低筋面粉 30
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    将除了黄油和酥粒配料以外的材料按照先液体，后粉类，最后放酵母的顺序投入面包机桶内。
  • 步骤 2/11
    选择和面程序，让面包机自动揉面约20分钟，然后加入黄油，重新设置一个和面程序，继续揉面20分钟，揉好的面团可以拉出薄膜即可。然后继续放置在面包桶内发酵至2倍大。
  • 步骤 3/11
    在面团发酵期间，制作酥粒：将黄油软化，加入白糖搅匀。
  • 步骤 4/11
    加入配料中的低粉，用手搓成细小的颗粒即可。
  • 步骤 5/11
    发酵好的面团取出，用手轻压排气，揉圆，松弛15分钟。将松弛好的面团擀成长方形。
  • 步骤 6/11
    放进烤盘
  • 步骤 7/11
    烤箱内放入一碗温水，将烤盘放入二发约1小时，至2.5倍左右大小。
  • 步骤 8/11
    取出烤盘，将黄桃罐头里的黄桃取出沥干水分，放在发好的面团上，稍微用力压进去一些。其余地方刷一层牛奶，撒上香酥粒，撒的均匀一些比较好哦。烤箱180度预热，放中上层上下火烘烤13-15分钟至表面金黄即可。
  • 步骤 9/11
    烤好的面包取出，切成块即可食用。
  • 步骤 10/11
    成品图
  • 步骤 11/11
    成品图
发布于 2018-09-05
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