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中岛老师的柠檬椰蓉勺子成型饼干
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suit柔美

摘自中岛老师的《创意饼干》。

“这款饼干之所以称为勺子成型饼干，是因为制作时要用勺子来整形。咬一口，柠檬的酸味会在嘴里慢慢散开。很多朋友都非常喜欢这款饼干，人气超高。”

我又来挑方子实验啦！这个确实很好吃！脆脆哒！

柠檬的酸和椰蓉的甜完美的融合在唇齿间～

我为了消耗掉柠檬凝乳，用它代替了柠檬皮屑和柠檬汁，直接加三大勺柠檬凝乳！味道一样好～没有柠檬凝乳的就照方子做就好了。

能做大概11块饼干。

食材
低筋粉 50g
椰蓉 50g
黄蔗糖 20g
盐 一小撮
柠檬皮屑 半个柠檬的
菜籽油 2大勺
柠檬汁 1大勺
水 1/2大勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    将低筋粉、椰蓉、黄蔗糖、盐、柠檬皮屑放入搅拌盆中，淘米似的拌匀。
  • 步骤 2/5
    放入菜籽油，混成成肉松状，再加入水和柠檬汁，快速搅拌均匀。如图较湿润的面团。
  • 步骤 3/5
    用大量勺挖一勺面糊，抹平。再用大拇指将面团从侧面滑出来，倒放到烤盘上。
  • 步骤 4/5
    烤箱预热160度。用食指和中指轻轻压扁，如图
  • 步骤 5/5
    烤25分钟。考到表面上色即可，之后冷却食用。脆脆哒！
发布于 2018-07-09
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