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樱桃酱
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Cherry-sss

最近樱桃便宜，所以买了三斤做樱桃酱。

本方子糖量很少，再加上整个柠檬，我把柠檬肉用勺子搅烂也加进去了，成品是酸甜，不是那种齁甜，但是糖量少所以保值期很短，也就一周内吃完，然后我送了邻居一点，早上摸面包配上咖啡真是美了！

食材
樱桃 三斤
冰糖 150克左右
白糖 150克左右
整个柠檬 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    樱桃洗干净控干水
  • 步骤 2/9
    大北京这个大一斤9.9。不要太羡慕哟
  • 步骤 3/9
    去核，这一步比较麻烦，推荐中间切一刀比较好去核。
  • 步骤 4/9
    吃个樱桃酱太不容易了
  • 步骤 5/9
    加糖稀释出水份果胶！
  • 步骤 6/9
    推荐用不粘锅加冰糖熬制，开始可以火大一点，后面没有水份了要改小火，要一直不停的搅拌，不然会糊锅。时间差不多50分钟。
  • 步骤 7/9
    看着果酱是不是特有食欲！
  • 步骤 8/9
    三斤樱桃一碗
  • 步骤 9/9
    一杯，然后就没有了，浓缩就是精华
发布于 2019-02-05
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