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芒果火龙果千层雪
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匆怯瓜潞实
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食材
鸡蛋 3只
低筋面粉 50g
糖粉 25g
玉米淀粉 30g
黄油 10g
纯牛奶 250ml
芒果 适量
火龙果 适量
淡奶油 250g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    将牛奶倒入大碗，把低筋面粉、糖粉、玉米淀粉过筛与牛奶混合
  • 步骤 2/8
    把黄油放入温水中溶化
  • 步骤 3/8
    把鸡蛋打散至蛋液提不起来为止（PS：不要过于打发鸡蛋，否则煎出的饼皮会有很多洞洞）
  • 步骤 4/8
    把搅好的面糊倒入蛋液混合均匀
  • 步骤 5/8
    把在黄油中加入部分步骤4的混合液，将其搅匀再倒入剩余的鸡蛋混合液中搅匀
  • 步骤 6/8
    选用一个平底锅，底部涂一点点黄油，加热至一定程度后倒入一勺混合液煎成薄薄的饼皮
  • 步骤 7/8
    将水果切成大小合适的粒状，煎好的饼皮切成盒子大小
  • 步骤 8/8
    盒子底部放入一张饼皮，涂上奶油，再放入适量水果，再一层饼皮奶油水果，最后铺上一层饼皮，在最上面铺一层自己喜欢的水果即可
小贴士

搅拌液体时要慢慢搅，避免产生气泡，若搅拌产生大量气泡将其放置一会再煎饼皮

发布于 2018-07-11
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