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柚子皮焖烧肉
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如芹泪水止不住

柚子皮搭配肥肥猪肉或者烧肉,还是鱼肠,都是非常美味的佳肴!小时候婆婆妈妈都会做的餸,好怀念!

食材
柚子皮 两个
烧肉 一斤
两条
烹饪步骤
  • 步骤 1/2
    1.柚子皮把表面黄色部分去掉;沸水下柚子皮烫水几分钟;在用凉水泡一下,抓干水再泡过夜;抓干水晾干备用。水抓多几次泡多几次凉水,可以把柚子皮的涩味去掉。
  • 步骤 2/2
    葱切葱花备用。下油热锅,放烧肉爆炒,加柚子皮翻炒,加蚝油糖翻炒,加水加盖,水开冒烟转中火焖烧到水干,放葱花上碟!好简单美味的柚子皮焖烧肉出场!
小贴士

柚子皮一定要把上面黄色那层皮去掉,用沸水烫过,然后多泡水多抓几次水,苦涩味就会被去掉了。

发布于 2018-12-14
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