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柚子皮焖烧肉
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如芹泪水止不住

柚子皮搭配肥肥猪肉或者烧肉，还是鱼肠，都是非常美味的佳肴！小时候婆婆妈妈都会做的餸，好怀念！

食材
柚子皮 两个
烧肉 一斤
葱 两条
烹饪步骤
  • 步骤 1/2
    1.柚子皮把表面黄色部分去掉；沸水下柚子皮烫水几分钟；在用凉水泡一下，抓干水再泡过夜；抓干水晾干备用。水抓多几次泡多几次凉水，可以把柚子皮的涩味去掉。
  • 步骤 2/2
    葱切葱花备用。下油热锅，放烧肉爆炒，加柚子皮翻炒，加蚝油糖翻炒，加水加盖，水开冒烟转中火焖烧到水干，放葱花上碟！好简单美味的柚子皮焖烧肉出场！
小贴士

柚子皮一定要把上面黄色那层皮去掉，用沸水烫过，然后多泡水多抓几次水，苦涩味就会被去掉了。

发布于 2018-12-14
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