jxcaipu logo
糖渍柚子皮
1.7万 热度 100 收藏
exclusive英俊

昨天晚上，老公买了一个柚子，那个皮的阵阵香味，沁人心脾，十分舒服。剥下的皮，丢了怪可惜的，刚好在网上看到糖渍柚子皮的做法，于是也做了糖渍柚子皮。做好后，味道还真不错，甜甜的，带着一丝丝无比清香的苦。充分了利用水果皮和肉，哈哈。

时间:10-30分钟
食材
柚子皮 1个
白糖 适量
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    柚子皮刮下来，白色部分越薄越好
  • 步骤 2/7
    把皮放在碗内，加少许盐，用力搓几下后，清洗干净
  • 步骤 3/7
    再把皮切成均匀的细丝
  • 步骤 4/7
    加适量的白糖放冰箱里过夜
  • 步骤 5/7
    锅内加少许水，白糖，小火煮
  • 步骤 6/7
    糖化开后，倒入柚子皮
  • 步骤 7/7
    小火煮到糖粘稠，柚子皮变透明即可
小贴士

柚子皮里面白色部分是苦的，削皮的时候白色部分留的越少越不苦。

也可以把柚子皮放在淡盐水里泡过夜，会除去一部分苦味。

发布于 2023-06-16
282
相关菜谱
写评论