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清香蛋白椰丝球
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肥了点游記愹
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食材
蛋清 2个
椰丝 1+1/2杯
玉米淀粉 2大匙
糖粉 4大匙（75ml）
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    烤盘铺好油纸
  • 步骤 2/12
    材料量好
  • 步骤 3/12
    分离蛋黄和蛋清，留蛋清
  • 步骤 4/12
    把蛋清打至粗泡时加入1/3糖粉
  • 步骤 5/12
    共分3次加入糖粉
  • 步骤 6/12
    蛋白打至硬性发泡。（烤箱预热155度）
  • 步骤 7/12
    倒入混合好的玉米粉和椰丝
  • 步骤 8/12
    搅拌均匀，揉成小球
  • 步骤 9/12
    另取一些椰丝。把揉好的小球在上面滚滚，蘸满椰丝
  • 步骤 10/12
    摆放在烤盘上，留有间隙
  • 步骤 11/12
    放入烤箱，155度中层，上下火，20分钟左右，注意观察小球表面的颜色变化
  • 步骤 12/12
    出炉。（我的中途调了160度只开上火3分钟，颜色有点儿变的太快就又调回来了。）
发布于 2019-02-05
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