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椰丝牛奶小方
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继诿茁虐儇

最近真的迷上牛奶小方，每每路过85度C或者欧文都忍不住进去拿一盒，后来就想这东西用料简单又好做何不在家自己做一点呢，试了一下，还不错，就拿出来跟大家分享一下啦

食材
鲜奶 250ml
吉利丁粉 15g
绵白糖 20g
淡奶油 250ml
椰丝 100g
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    用料准备完毕，我这里用的是淡奶油，早上试了椰浆感觉奶味不够，当然你们可以选择两者都加
  • 步骤 2/8
    把牛奶跟砂糖倒入奶锅小火加热至冒泡
  • 步骤 3/8
    250的奶可以分出一部分，多少随意，加入吉利丁粉搅拌均匀
  • 步骤 4/8
    把奶跟吉利丁粉的混合物倒入奶锅混合均匀后关火
  • 步骤 5/8
    关火后把淡奶油倒入奶锅也是搅拌均匀，然后晾凉
  • 步骤 6/8
    我给我准备的方形容器底部铺上了一层保鲜膜利于最后的脱模，把放凉的奶倒入容器放到冰箱冷藏4个小时
  • 步骤 7/8
    四小时后从冰箱里拿出来后脱模，切成小方块
  • 步骤 8/8
    在容器底部铺上椰丝将小方放入滚上椰丝即可
小贴士

没有吉利丁粉用玉米淀粉代替也是可以的，因为玉米淀粉的粘性不够，可以放20g

发布于 2018-11-02
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