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椰丝牛奶小方糕
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十九度软

充满奶香和椰蓉香气的一款甜品，入口冰凉滑嫩，每一口都充满的奶香味道，而且做起来几乎零失败，绝对是小盆友们喜爱的一款甜品。

食材
淡奶油 100g
牛奶 200ml
玉米淀粉 40g
炼奶 30g（没有可不加）
糖 20g
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    先把一部分牛奶和玉米淀粉混合
  • 步骤 2/10
    搅拌均匀
  • 步骤 3/10
    剩下的牛奶和奶油混合搅拌均匀
  • 步骤 4/10
    把糖和炼奶放入奶油里
  • 步骤 5/10
    把奶油倒入不粘锅，小火熬制
  • 步骤 6/10
    等到起小泡泡时加入淀粉糊，要一边倒一边顺着一个方向搅拌，要不淀粉会沉底
  • 步骤 7/10
    一直顺着一个方向不停的搅拌，而且全程小火，搅拌到像稠稠的面糊就可以关火了
  • 步骤 8/10
    放在一个长方形容器里（我家没有就随便找了一个盒子），自己吃无所谓形状，下面铺上保鲜膜比较好脱模，放冰箱冷藏4个小时，我们这个天气，我在阳台放了3小时就好了。
  • 步骤 9/10
    切块，在椰蓉里面滚一圈，口感滑嫩，入口冰凉，非常好吃呢，另外这个糖的量我觉得正好，如果喜爱吃甜的可以再加一些，毕竟是淡奶油。
  • 步骤 10/10
    成品
发布于 2018-07-29
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