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椰丝牛奶小方--椰浆版
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皮卡丘

昨夜都快上楼睡了 大少爷突然提出明天早上要给钢琴课老师拿甜点 … （肯定是琴没练好 怕被批）大晚上的要我捣腾 就想到了这个极其快手的椰丝小方 想着冰箱里还有半罐剩下的椰浆要消灭 就这么定了 麻利的五分钟 搞定送冰箱

食材
牛奶 200ml
椰浆 150ml
淡奶油 120ml
淀粉 50g
绵白糖 50g
椰蓉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    选个容器，我拿了长方形玻璃乐扣，洗净擦干，底层铺椰蓉。
  • 步骤 2/6
    100ml牛奶和淀粉混合，搅拌均匀。
  • 步骤 3/6
    剩余的牛奶，椰浆，淡奶油，糖混合，放入锅内，中火搅拌加热。
  • 步骤 4/6
    当快煮沸的时候，迅速加入牛奶和淀粉的混合液，速度搅拌。奇迹就在这里发生，锅内的液体会在五秒内速度变稠。
  • 步骤 5/6
    当液体变膏状时，马上倒入开始准备的盒子里，你可以用刮刀把表面刮平。或者跟我一样，马上撒上椰蓉，用手按平也行。
  • 步骤 6/6
    进冰箱，该干什么干什么去吧，我觉得冻个三四小时肯定ok了。我是睡了一觉，早上起来，拿出，先用刀在盒子里切块，包个保鲜膜，倒扣，翻滚几下，让椰丝裹匀，小方就成了。另找个容器放置，然后原来盒子里的椰丝可以接着再做一次，哈哈
小贴士

1.入锅加热的时候一定不能大火，不然液体会容易糊掉。

2.淀粉牛奶糊入锅后，搅拌要快，此时可以转小火，个人觉得开始成膏状了，可以马上出锅，因为你在倒的时候，锅有余热，太晚太慢，到后来就都成型了。

3.这款很简单很容易上手，百分百成功，而且你可以随意更换牛奶和椰浆的比例，不喜欢椰蓉的可以裹可可粉绿茶粉，在做冻冻的时候不加椰浆。口味一样很嗲哟。

发布于 2018-12-16
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