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椰丝牛奶小方
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半暮未凉牧

喜欢奶香，可喝腻了牛奶；

想吃点清凉小食，又不想吃冰；

QQ弹弹，入口即溶的椰丝牛奶小方，你值得拥有！

（注：所有的搅拌步骤都需要顺时针搅拌。

如果想要更爽弹的口感，可以加入适量的吉利丁粉哦）

食材
牛奶 250ML
稀奶油 100ml
椰蓉 若干
白糖 若干
玉米淀粉 50g
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备好食材，准备一个制作小方的容器，将底部均匀铺满椰蓉
  • 步骤 2/8
    将50g牛奶与玉米淀粉混合，搅拌均匀
  • 步骤 3/8
    打开美的电磁炉，选择炖熬模式，奶锅加入牛奶、白糖、再加入淡奶油，搅拌均匀，等待煮沸
  • 步骤 4/8
    奶锅煮沸后将玉米淀粉与牛奶的混合液再次均匀倒入锅内，搅拌均匀（火要小一点，搅拌速度要快一些，避免糊底）
  • 步骤 5/8
    当锅里的液体越来越黏稠感觉快要凝固的时候关火，将其倒入容器里，稍微晃一晃 使其在容器内铺平，然后带盖放入冰箱中冷藏4个小时以上。
  • 步骤 6/8
    拿出冷却成型的小方。
  • 步骤 7/8
    案板上铺上保鲜膜，将容器倒扣在上方。
  • 步骤 8/8
    切成合适大小的方形，并在上方倒入椰蓉，轻柔的晃动保鲜膜，使其均匀沾满椰蓉，就可以装盘享用啦
发布于 2019-02-01
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