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椰丝牛奶小方
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半暮未凉牧

喜欢奶香,可喝腻了牛奶;

想吃点清凉小食,又不想吃冰;

QQ弹弹,入口即溶的椰丝牛奶小方,你值得拥有!

(注:所有的搅拌步骤都需要顺时针搅拌。

如果想要更爽弹的口感,可以加入适量的吉利丁粉哦)

食材
牛奶 250ML
稀奶油 100ml
椰蓉 若干
白糖 若干
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备好食材,准备一个制作小方的容器,将底部均匀铺满椰蓉
  • 步骤 2/8
    将50g牛奶与玉米淀粉混合,搅拌均匀
  • 步骤 3/8
    打开美的电磁炉,选择炖熬模式,奶锅加入牛奶、白糖、再加入淡奶油,搅拌均匀,等待煮沸
  • 步骤 4/8
    奶锅煮沸后将玉米淀粉与牛奶的混合液再次均匀倒入锅内,搅拌均匀(火要小一点,搅拌速度要快一些,避免糊底)
  • 步骤 5/8
    当锅里的液体越来越黏稠感觉快要凝固的时候关火,将其倒入容器里,稍微晃一晃 使其在容器内铺平,然后带盖放入冰箱中冷藏4个小时以上。
  • 步骤 6/8
    拿出冷却成型的小方。
  • 步骤 7/8
    案板上铺上保鲜膜,将容器倒扣在上方。
  • 步骤 8/8
    切成合适大小的方形,并在上方倒入椰蓉,轻柔的晃动保鲜膜,使其均匀沾满椰蓉,就可以装盘享用啦
发布于 2019-02-01
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