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椰子青柠蛋糕
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前方blind

改良的方子，减了些糖，因为青柠所以偏酸一点，很好吃

食材
青柠檬 5个
鸡蛋 3个
面粉 150g
泡打粉 5g
椰蓉 100g
黄油 110g
白砂糖 170g
糖粉 50g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    先取一个青柠檬擦出皮的碎屑，加入到混合泡打粉，面粉，50g椰蓉的容器中混合均匀
  • 步骤 2/6
    把5个青柠榨汁备用，黄油软化加入砂糖搅打发白顺滑。
  • 步骤 3/6
    向黄油糊中加入五分之三的青柠汁，然后逐个加入鸡蛋，每加一个都要搅打均匀
  • 步骤 4/6
    之后加入步骤一的混合物，搅拌均匀
  • 步骤 5/6
    烤箱预热180℃，烤40~50分钟左右，具体时间根据自家烤箱和容器大小而定
  • 步骤 6/6
    将剩余五分之二青柠汁加入到糖粉中，搅拌融合，加入剩余的50g椰蓉拌匀。最后撒在晾凉的蛋糕上就完成了。
发布于 2018-08-28
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