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山楂卷
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乄续约这一段情侯

看到外面卖的山楂卷，有没有担心过有没有色素？如果担心，就自己做吧

我60升烤箱，烤了一盘(砂糖换成冰糖也可以)

食材
山楂 500克
砂糖 200克
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    山楂用盐水泡半小时，洗净
  • 步骤 2/14
    去籽
  • 步骤 3/14
    一层山楂一层糖
  • 步骤 4/14
    放锅里蒸，大火烧开后中火30分钟
  • 步骤 5/14
    蒸好的状态
  • 步骤 6/14
    放入料理机中或破壁机，不要过度搅拌，细腻即可（搅拌过度颜色会浅）
  • 步骤 7/14
    过筛，这步说一下，最累就这一步，我用破壁机打的，所以这步省了，如果你想让它看起来更细腻没有杂质，就过筛
  • 步骤 8/14
    烤盘放油纸，把山楂糊倒上，用这刮板刮平（图是我没过筛的部分）
  • 步骤 9/14
    尽量刮平，烤箱100度，预热5分钟，烤40分钟，如果觉得还欠点火候在烤箱里闷一会
  • 步骤 10/14
    拿出
  • 步骤 11/14
    撕去油纸
  • 步骤 12/14
    边有点硬，剪下来，剪下来的部分装保鲜代里过两天也会软
  • 步骤 13/14
    根据自己需要大小剪成块，或卷起来都可以的，宝妈们，快给宝宝做起来吧！
  • 步骤 14/14
    用保鲜模卷了一下，领孩子外出带着也方便
小贴士

1.我喜欢简单的食材，有说冰糖不上火的，可以试下，我就地取材了有什么用的什么，酸甜度可自己调整

2.调颜色深的山楂做出颜色更好看，料理机或破壁机不能过度搅拌，否则成品颜色浅，只要细腻就可以

发布于 2018-11-08
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