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牛油果鲈鱼羹
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思量duplicate

水果入菜,除了增加风味之外,也有着许多的益处!牛油果除了凉拌,煮酱之外,还有什么更好的创意呢!来试试料多多的牛油果鲈鱼羹吧!

食材
牛油果 1个
鲈鱼 1条
西红柿 1个
玉米 1根
柠檬 半个
黄油 15g
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    材料准备!
  • 步骤 2/10
    玉米剥成粒!
  • 步骤 3/10
    西红柿切成丁!
  • 步骤 4/10
    炒锅加入黄油烧热,加入西红柿炒出红油!之后加入玉米粒一同翻炒!
  • 步骤 5/10
    锅中加入800ml的高汤,或清水,大火烧开!
  • 步骤 6/10
    在煮汤的同时,将牛油果切成粒,鲈鱼斩成块!
  • 步骤 7/10
    高汤煮开后加入鲈鱼!煮至鱼块转白,证明鱼已经熟了噢!不要煮太久,不然鱼肉散了就不好夹了!
  • 步骤 8/10
    在鱼块断生转白的同时,加入牛油果,沸腾后立马关火!
  • 步骤 9/10
    最后加入适量的盐调味,再挤入半个柠檬汁!
  • 步骤 10/10
    鲈鱼肉厚而少骨,鲜而清甜,喝汤的同时还夹带着果蔬颗粒,吃下半锅的我已经不用再吃饭饭了!汤要趁热喝噢!放凉后会有一些腥!
发布于 2018-10-23
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