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金枪鱼牛油果沙拉
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偌山橇辽啃

这道沙拉非常的好吃，金枪鱼＋牛油果真的是完美组合，无论从口味还是营养，虽然颜色没有你想像的艳丽，也就是你平常印象中的五彩蔬菜组合。三天传统年过完，今天你可以改改口，拌一盆沙拉清理一下你的肠胃，但它又不是素面朝天哦！金枪鱼，蛋白质含量高达20%，但脂肪含量很低，俗称海底鸡，营养价值高。鱼肉中脂肪酸大多为不饱和脂肪酸，人体所需8种氨基酸均有。还含有维生素、丰富的铁、钾、钙、镁、碘等多种矿物质和微量元素。不过体内的重金属和水银都要高于其他海鱼，吃多了等于慢性自杀，有些地区已经限制孕期妇女每星期吃金枪鱼的量不要超过198克。牛油果，营养价值很高的水果，含多种维生素、丰富的脂肪和蛋白质，钠、钾、镁、钙等含量也高。主材：金枪鱼185克、牛油果2个、苹果半个、橙子半个、西芹80克、碗豆50克、洋葱20克、松仁10克调味料：橄榄油、盐、糖、黑胡椒、蛋黄酱和柠檬汁

时间:10-30分钟
食材
金枪鱼罐头 185g
牛油果 2个
苹果 半个
橙子 半个
西芹 80g
碗豆 50g
洋葱 20g
松仁 10g
橄榄油 适量
盐 适量
柠檬汁 数滴
白砂糖 1g
黑胡椒 少量
蛋黄酱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    备好主材：金枪鱼罐头、牛油果、苹果、橙子、西芹、碗豆、洋葱、松仁
  • 步骤 2/8
    打开金枪鱼罐头，倒掉罐头里的水或油，然后将鱼肉倒入料理盆里，磨点黑胡椒粗粒，加一点糖（约2克），滴几滴柠檬汁，浇些橄榄油。注：糖是提鲜的，一点点就好；柠檬汁是去醒的，没有用米酒代替。
  • 步骤 3/8
    碗豆煮熟，滤除水，趁热跟西芹丁和洋葱丁拌在一起，并加盐调味。这样洋葱不会感觉太冲。
  • 步骤 4/8
    牛油果一剖为二，然后用小刀划成小格，拿一把勺子挖出果肉。
  • 步骤 5/8
    在牛油果上撒点盐和黑胡椒。
  • 步骤 6/8
    苹果和橙子加小方块，拌在一起，这样苹果不会上锈。
  • 步骤 7/8
    然后将调好味的材料分开摆放在盘子上，上面挤些蛋黄酱，撒些松仁，吃时拌在一起就好。
  • 步骤 8/8
    或者挤些蛋黄酱将全部材料拌好，方法是多种多样的。
小贴士

1.糖是提鲜的，一点点就好；柠檬汁是去醒的，没有用米酒代替也是非常不错的。

2.沙拉是非常随意的，牛油果和金枪鱼定下后，配菜你还可以选择黄瓜、西红柿、水果小萝卜等等。

发布于 2020-01-13
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