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椰浆桃胶
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excess宇文
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食材
桃胶 10颗
牛奶 200ml
冰糖 80g
椰浆 400ml
水(煮桃胶用) 450ml
藕粉(浓稠版用) 约1勺
水(藕粉用) 10-15ml
水(不喜欢浓稠的添加) 250ml
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    桃胶用热水泡发约16小时(手捏中间木有硬块即可)
  • 步骤 2/9
    桃胶放入筛子里,然后筛子放入水中晃几下把沙子甩掉
  • 步骤 3/9
    晶莹剔透超漂漂的说
  • 步骤 4/9
    将桃胶放入锅中
  • 步骤 5/9
    倒入约450ml清水大火煮开
  • 步骤 6/9
    大火煮开后换成小火继续煮40-50分钟即可(记得途中要搅拌避免粘锅)
  • 步骤 7/9
    椰浆加牛奶煮开后换成小火加入糖,直至糖完全融化即可
  • 步骤 8/9
    浓稠版:喜欢浓稠一点的可以用水兑好藕粉然后倒入椰浆中煮沸后熄火。在碗中倒入适量椰浆,桃胶沥水后铺在椰浆上,吃的时候搅拌均匀即可(一切都是为了看起来漂亮一点!!!!!)不喜欢这么浓稠的看下一步
  • 步骤 9/9
    在椰浆中倒入清水和煮好的桃胶继续煮开即可
小贴士

冰糖用量请根据个人口味进行增减

发布于 2018-11-22
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