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椰浆桃胶
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excess宇文
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食材
桃胶 10颗
牛奶 200ml
冰糖 80g
椰浆 400ml
水（煮桃胶用） 450ml
藕粉（浓稠版用） 约1勺
水（藕粉用） 10-15ml
水（不喜欢浓稠的添加） 250ml
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    桃胶用热水泡发约16小时（手捏中间木有硬块即可）
  • 步骤 2/9
    桃胶放入筛子里，然后筛子放入水中晃几下把沙子甩掉
  • 步骤 3/9
    晶莹剔透超漂漂的说
  • 步骤 4/9
    将桃胶放入锅中
  • 步骤 5/9
    倒入约450ml清水大火煮开
  • 步骤 6/9
    大火煮开后换成小火继续煮40-50分钟即可（记得途中要搅拌避免粘锅）
  • 步骤 7/9
    椰浆加牛奶煮开后换成小火加入糖，直至糖完全融化即可
  • 步骤 8/9
    浓稠版：喜欢浓稠一点的可以用水兑好藕粉然后倒入椰浆中煮沸后熄火。在碗中倒入适量椰浆，桃胶沥水后铺在椰浆上，吃的时候搅拌均匀即可（一切都是为了看起来漂亮一点！！！！！）不喜欢这么浓稠的看下一步
  • 步骤 9/9
    在椰浆中倒入清水和煮好的桃胶继续煮开即可
小贴士

冰糖用量请根据个人口味进行增减

发布于 2018-11-22
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