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椰蓉酸奶小面包
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deflection恐惧

北方的春天总是姗姗来迟，只有清明过后树才开始泛青，阳光照射到的地方才有小草萌生。要仔细的看才能发现小草的嫩芽呢，真的是应了那句草色遥看近却无。

春天阳光明媚的让人对大自然心生向往，总是想出去走走，想到野外蹦跳奔跑。

烤点小面包带着春游的时候吃吧，面包不怕凉，

软软的，吃着也舒服。恰是春天好风景，人间最美四月天。

赶紧写配方，趁着现在还能记住。配方来自月满西楼妹妹。

食材
高粉 260克（原方用了40克低粉）
酸奶 130克
椰蓉 适量
糖 20克
酵母 3克
盐 3克
全蛋 40克
黄油 25克
蜂蜜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    先放入液体类，后放粉类
  • 步骤 2/10
    启动揉面程序，两次揉面共40分钟
  • 步骤 3/10
    加入室温软化的黄油继续揉面40分钟
  • 步骤 4/10
    取出面团收圆放入盆里覆盖保鲜膜，放到温暖处发酵
  • 步骤 5/10
    面团发酵到两倍大
  • 步骤 6/10
    取出分成六份，排气滚圆
  • 步骤 7/10
    放入8寸的戚风模具里（模具里抹黄油撒高粉）
  • 步骤 8/10
    放入烤箱，下面烤盘里放热水，发酵到两倍大
  • 步骤 9/10
    预热烤箱，180度烤30分钟，。中途观察上色，加盖锡纸
  • 步骤 10/10
    烤好的面包取出，上面刷蜂蜜，撒椰蓉
小贴士

我的烤箱小，温度高，180度有点高了，下次试试，前十五分用180度，后面十五分用170度。

发布于 2018-09-07
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