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菱角胡萝卜炖野猪肉
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嘟噜嘟噜十一

刚好要炖胡萝卜野猪肉，剩些莲角不想另外煮，于是就放一起了，这样炖味道不错，就是剥莲角剥得我想哭。。

食材
野猪肉 1斤
菱角 半斤
胡萝卜 一根
姜 几片
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    野猪肉除毛洗干净，冷水下锅，加三片姜，水开再煮两分钟，关火倒水，用清水再冲一遍野猪肉。
  • 步骤 2/4
    剥菱角，洗干净备用。胡萝卜去皮切块，不要切太小块了。
  • 步骤 3/4
    野猪肉加两片姜和水（淹没过肉）用高压锅大火煮开转中小火炖5分钟。5分钟后开放气开锅（用水淋锅盖气跑得快点，注意别烫到），加胡萝卜，菱角，盖盖子小火炖15分钟。
  • 步骤 4/4
    开锅，放适量盐。可以撒点芹菜叶点缀。
发布于 2019-02-16
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