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益气健脾的菱角这样剥最简单
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静丝醉色染红颜

秋天菱好吃，但是剥菱有点麻烦。嫩菱还好，一掐就能顺势剥了，但有点老了的话，就会比较难剥。而且皮容易进指甲缝里，指甲变变得黑黑脏脏。

这个方法是我们家里常用的办法，比徒手剥简单很多。

食材
菱 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    菱先用水冲洗几遍。
  • 步骤 2/6
    然后在顶部切一刀。
  • 步骤 3/6
    要切到顶部不相连的程度。
  • 步骤 4/6
    然后沿着刀口就可以很方便剥壳了。
  • 步骤 5/6
    菱容易氧化，所以剥好放入淡盐水中。
  • 步骤 6/6
    炒的时候再沥干水就好啦。
小贴士

这样剥菱白白嫩嫩的，也不易脏手，赶紧试试吧

发布于 2018-06-24
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