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自制腌青萝卜干
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梅花疏淡

以前每餐都少不了萝卜干，做的最多的就是老家那种红萝卜，这种青萝卜种的少，当然吃的也少，可能以前条件不好吧，现在都没什么人愿意麻烦了。

食材
青萝卜 适量
辣椒面 适量
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    青萝卜洗干净，去两头。
  • 步骤 2/6
    不用去皮切成长条。
  • 步骤 3/6
    拿出去晒晒，太阳大最好。
  • 步骤 4/6
    晒干后加入盐，辣椒面。
  • 步骤 5/6
    用手拌匀，也可以用工具。
  • 步骤 6/6
    装入坛子里腌制十多天就可以开坛了。
小贴士

萝卜也不要晒得枯萎了，就是水份已经干了，外皮已经萎缩了就差不多了，最好是天气好，几天就晒好了。

发布于 2018-10-21
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