Name: 腌青萝卜
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 湘菜
Ingredients: 青萝卜 450g; 麻辣椒油 适量; 盐 适量; 糖 适量; 白醋 适量; 姜 适量; 鸡精 适量; 红尖椒 适量

腌青萝卜

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腌制青萝卜,香辣爽口,开胃下饭,隔壁家孩子都馋哭了

时间:10-30分钟

食材

青萝卜 450g

麻辣椒油适量

盐适量

糖适量

白醋适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/10

准备食材。
步骤 2/10

青萝卜切成大薄片。
步骤 3/10

加入适量盐，腌制出水份。
步骤 4/10

当萝卜变软出水份时，投入凉开水中冲洗。
步骤 5/10

挤净水份备用。
步骤 6/10

红椒和姜切好备用。
步骤 7/10

将提前用芝麻油、花椒、辣椒炸制的麻辣椒油浇在菜上。
步骤 8/10

再放入少许鸡精。
步骤 9/10

适量糖和白醋。
步骤 10/10

抖拌匀食用即可。

小贴士

如果赶时间，腌制萝卜可以多放入一些盐，但杀出水份后，一次要经过多次漂洗去掉部分咸味。

发布于 2020-08-24

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