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青萝卜干焖五花肉
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镜捞铀导盗

现在是青萝卜大量上市的季节，价格很便宜，1.5元一公斤，还特新鲜，像刚刚从地里拔出来一样，去年这时候我买了很多，做了香辣萝卜干，放在冰箱吃了很久，今年只能看看，不能吃辣椒，就因为这点，现在我吃的菜一般不放辣椒了，家人都支持鼓励我，要我戒掉吃辣椒的习惯，还好为了健康，已经很适应了没辣椒的日子了。

萝卜性凉、味辛、甘，入肺、胃经；

具有消积滞，化痰清热，下气宽中，解毒的功效；

主治食积胀满、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、偏头痛。

萝卜所含热量较少，纤维素较多，吃后易产生饱胀感，这些都有助于减肥。萝卜能诱导人体自身产生干扰素，增加机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌、抗癌有重要作用。服用人参、西洋参时不要同时吃萝卜，以免药效相反，起不到补益作用。

时间:10-30分钟
食材
五花肉 200g
青萝卜 400g
豆豉 20g
红辣椒 50g
油 适量
盐 适量
酱油 5g
料酒 5g
姜 3g
鸡精 3g
蒜苗 100g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    材料：五花肉 青萝卜 豆豉 姜 料酒 味级鲜 鸡精 蒜苗 红辣椒
  • 步骤 2/13
    把五花肉去皮，切薄片，
  • 步骤 3/13
    姜切丝，蒜苗洗净切段红辣椒切片
  • 步骤 4/13
    青萝卜洗净切片
  • 步骤 5/13
    热锅凉油，下五花肉
  • 步骤 6/13
    煸出油
  • 步骤 7/13
    加姜丝料酒豆豉翻炒
  • 步骤 8/13
    加青萝卜片翻炒
  • 步骤 9/13
    加盐味级鲜和少许水
  • 步骤 10/13
    加盖焖一会入味
  • 步骤 11/13
    加蒜苗红辣椒片翻炒均匀
  • 步骤 12/13
    加鸡精
  • 步骤 13/13
    翻炒出锅
小贴士

油要少放，因为五花肉可以煸出油

吃辣椒的可以加干红辣椒或者小尖椒

不吃豆豉的可以不加

发布于 2023-01-26
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