jxcaipu logo
鱼干焖五花肉
1.4万 热度 199 收藏
沙辆页透老

我们每到过年的时候都会备一些干货在家里，有客人来的时候就拿出来做来招呼客人。这些鱼干是我年前的时候买的了，还剩下一些；这些鱼干的做法要么用来清蒸，要么用来焖肉，鱼干本身味道很鲜，吸收了肉味后吃起来就更加野味十足，好吃得来还是一味下酒下饭的好菜。

时间:10-30分钟
食材
五花肉 300g
鱼干 200g
油 适量
盐 适量
尖椒 2个
鸡粉 适量
蒜蓉 适量
红烧酱油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备材料
  • 步骤 2/12
    鱼干切段洗净
  • 步骤 3/12
    尖椒切段
  • 步骤 4/12
    五花肉切片下锅去煎
  • 步骤 5/12
    煎到五花肉表皮焦黄
  • 步骤 6/12
    下红烧酱油上色
  • 步骤 7/12
    下鱼干
  • 步骤 8/12
    炒到上色均匀加适量水
  • 步骤 9/12
    盖上盖子焖10分钟
  • 步骤 10/12
    下蒜蓉
  • 步骤 11/12
    下尖椒炒匀
  • 步骤 12/12
    最后下盐和鸡粉炒匀出锅
小贴士

鱼干最好在做之前用水泡30分钟左右，这样更加容易入味。

发布于 2025-01-07
300
相关菜谱
写评论