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花生碎炒水萝卜叶
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醉人

这是老爸老妈过去忆苦思甜饭的改良版，把豆腐渣（用豆腐渣炒我爱不吃，有点苦）换成了花生碎，没有了苦涩的味道，花生的香也提升了萝卜叶的味道。推荐给了好几位朋友都说好吃，和大家一起分享

食材
水萝卜叶 适量
生花生米 适量
盐 适量
鸡精 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    锅中烧开水，放萝卜叶焯软，捞出
  • 步骤 2/7
    凉一凉，切成碎沫
  • 步骤 3/7
    花生米用料理机打碎，不用太细，有点颗粒没关系，（没有料理机用擀面杖擀也可以）
  • 步骤 4/7
    炒锅加热倒入花生油，加入花生碎小火翻炒
  • 步骤 5/7
    花生碎炒变色后，倒入萝卜叶翻炒，加适量的盐
  • 步骤 6/7
    加适量的水 ，加锅盖稍焖一会
  • 步骤 7/7
    最后加少许鸡精出锅
小贴士

1.花生米用熟的也可以  2.萝卜叶太硬炒时可以多焖一会

发布于 2019-02-19
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