Name: 水萝卜饺子
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 水萝卜 适量; 五花肉 适量; 花生油 适量; 生抽 少量; 蚝油 少量; 盐 适量; 料酒 适量; 香油 适量; 葱姜 适量; 十三香 适量; 面粉 适量; 水 适量

水萝卜饺子

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顾留芳Fffff

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每当有水萝卜的时候，这个饺子就是我们家的最爱，超级好吃哦

食材

水萝卜适量

五花肉适量

花生油适量

生抽少量

蚝油少量

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烹饪步骤

步骤 1/4

面粉加入一点盐，慢慢倒入凉水边倒边搅拌成絮状，用手和成较软的面团，盖保鲜膜放一边醒着
步骤 2/4

水萝卜先擦成细丝撒少量盐腌制一下，五花肉剁成肉糜，葱姜剁碎
步骤 3/4

水萝卜变软，析出水，（这样会比较好包）肉糜中加入葱姜碎，料酒，花生油搅匀，加入生抽，蚝油，十三香，香油搅匀，加入水萝卜析出的水，搅拌至肉糜上劲儿，再加入水萝卜拌匀，根据口味添加盐调味即可
步骤 4/4

面醒好，就开始包饺子啦O(∩_∩)O哈！

小贴士

1、水萝卜一定要擦细丝然后再撒少量盐腌制一下，这样包的时候不会戳破饺子皮，萝卜水千万别扔了哦，加到肉糜里，味道非常鲜美

2、调馅儿的时候生抽和蚝油之起到调味的作用，千万不要加太多，十三香也是要少来点儿，不喜欢吃的可以不加

3、俗话说软面饺子硬面条，包饺子还是面和的稍软一点好吃O(∩_∩)O哈！和的时候少加点盐既增加面的筋度又可以防止煮好的饺子粘连

发布于 2019-02-02

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